REVERSO DE LA BULA DE INOCENCIO VI

ANVERSO DE LA BULA DE INOCENCIO VI

La bula, en tiempos de los romanos, era una medalla en forma de esfera usada por los niños libres. La costumbre procede de Etruria. Las familias ricas llevaban una bula de oro y los menos ricos llevaban un trozo de cuero. Cuando llegaban a la adolescencia dejaban la bula y la toga pretexta y la consagraban a los dioses lares.
Plutarco en sus escrituras describe como es una “bulla”. Es un medallón en forma de bola y una toga bordada de púrpura. Plinio el Viejo relata que el rey romano Tarquino el Antiguo, otorgó una bulla de oro a su hijo de catorce años por haber matado, en combate, a un sabino.
En el Medievo se le dio nombre de bula a cualquier carta de príncipes o reyes que llevara un sello de oro, plata o plomo. En el siglo VI se comenzó a llevar un sello circular generalmente de plomo. Finalmente se denominaba bula a los escritos de los papas sobre asuntos muy importantes.

La bula de Inocencio VI

Una bula de Inocencio VI, que fue Papa desde 1352 a 1362 en Avignon,  se encontró de casa de Ana Carmen  Ibáñez en Ujué, lo que significa que puede que alguien que vivió en esa casa hace mucho tiempo recibiera esta bula.

La bula tiene dos caras: el anverso y el reverso. En el anverso están San Pedro y San Pablo y entre los dos hay una cruz. El reverso nos indica que papa ha emitido la bula.

Para averiguar de que material está hecha la bula hicimos lo siguiente:

1- Pesamos la bula que pesaba 49,800 g.
2- Calculamos el volumen. Para ello la metimos en una probeta con agua. Su volumen es de 6 ml.
3- La densidad la calculamos dividiendo la masa por el volumen y se obtuvo 8,16 g /ml.
4- Después miramos en internet y descubrimos que estaba hecha de plomo.

En tiempos  se llamaba bula a un papel muy antiguo que compraba la gente que tenía dinero. La bula era como una especie de permiso. Si comprabas este permiso podías comer carne en los días de cuaresma. Los que no se lo podían permitir por falta de dinero tenían que conformarse y no podían comer la carne.

Sellado con lacre

LACRE

Más tarde, para certificar que un documento era auténtico se sellaba. Para sellar con lacre, tienes que partir el lacre en trozos pequeños y ponerlo a fuego lento dentro de un recipiente. Cuando ya está derretido, con una cuchara vas echando el lacre y seguido pones la matriz y la presionas unos segundos.

SOBRE LACRADO

MATRIZ Y SELLO

Antiguamente había distintos métodos para conservar los alimentos. Algunos para mucho tiempo y otros para poco.

Los que te permitían conservar la comida durante mucho tiempo eran los siguientes:

Salazón

El salazón consiste en conservar los alimentos echándoles sal. Los efectos que tiene el salazón son: La deshidratación, el aumento del sabor y la inhibrición de algunas bacterias. Cuando el alimento lo sacaban de la sal le frotaban con pimentón rojo para que se conservara más tiempo.

Escabeche

Se utilizaba para conservar la caza. La cocinaban con aceite, cebolla, ajos, vinagre y agua. Posteriormente las embotaban al baño María para su conservación.

Adobado

Consiste en freír el alimento con sal y ponerlo en tinajas llenas de aceite.

Ahumado

Antiguamente en los maderos ponían clavos y colgaban la panceta, la longaniza, …para que se secara con el humo que salía del fuego del hogaril. 

Para guardar los alimentos durante poco tiempo se utilizaban los siguientes métodos:

Fresquera

Es un armario de madera cuya puerta está hecha con malla para que en su interior corra el aire. Se solía colocar en los sitios más frescos de la casa.

FRESQUERA

FRESQUERA

Ventana

Los alimentos se sacaban por la noche a la ventana para que se airearan y conservaran porque hace más frío durante la noche que durante el día. Se decía que se sacaban a serenar.

Esta portada representa lo malo, a todos los personajes que aparecen les pasa algo desagradable excepto a Sansón, que representa la fuerza. La idea que sugiere es la lucha entre el pecado y la salvación.

Empezando por la izquierda hay un atlante, después hay un mono con unas uvas tocándose el culo; un exhibicionista, que puede que esté borracho tocándose con una mano los genitales mientras que con la otra sostiene una redoma; dos momentos de lucha de Sansón contra el león; en el primero Sansón sostienes una rama de árbol y en el segundo está matando al león,  rompiéndole las fauces. Luego hay dos mujeres peleando que representan la ira y un mono  tocando la gaita. Las últimas figuras son unos híbridos (mitad humano mitad animal) luchando.

La parte derecha se ilustra con varias escenas que muestran el viaje de las almas pecadoras al infierno. La primera es una joven que lleva un demonio sobre su cabeza y está gritando mientras es exorcizada por un sacerdote ante su madre. En la siguiente, puede que sea la misma joven, libre del demonio, entregando un objeto a dos diablos que cargan con las almas de los condenados. Después está la boca de Leviatán con su cancerbero (perro mitológico de tres cabezas que guardaba el infierno) que nos muestra el infierno y los condenados que gritan entre sus fauces. Las siguientes son dos caras barbadas y dos híbridos. La última es la cabeza de una reina. El atlante del principio y la cabeza de la reina sujetan todos los capiteles.

Encima de la puerta hay un crismón. Es una pieza circular con una cruz y tiene las iniciales P, S y las letras griegas Alfa y Omega. Este crismón representa a Cristo. 

CRISMÓN DE LA PORTADA NORTE

ESTA ES LA CABEZA DE LEVIATÁN. DENTRO DE SU BOCA TIENE LAS ALMAS DE LOS PECADORES.

EL CORAZÓN DE CARLOS II

Estaba durmiendo Carlos II en Pamplona, se le cayó la vela al suelo, empezó a arder la ropa y se murió. Tenía 58 años y murió en el año 1.378. Si viviera ahora tendría 693 años.

Fue Samuel Trigo y le sacó el corazón. En una caja lo metió y lo llevaron a Ujué. Acudió mucha gente al funeral. Ahora el corazón está oxidado. Está gris porque ha pasado mucho tiempo y porque tenía sangre y la sangre contiene hierro. Sus entrañas las enterraron en Roncesvalles y en Pamplona su cuerpo.

Hace mucho tiempo, se consumía en el pueblo leche de cabra y leche de vaca.

Leche de cabra

 En Ujué, hace años, había muchas cabras en las casas y también había cabrerías. Cada familia tenía una o dos cabras que iban solas hasta la cabrería del pueblo y por la tarde volvían a casa después de haberlas paseado el cabrero. 

Tenían cabrería Paco Ayesa, Felix Zabaleta, Romualdo Sendoa, Jesús Alcuaz, Feliciano Alcuaz, Paco Sendoa, Jose Mª Sendoa, Felix Ugalde, Paco Burgui, María Izco, Esperanza Izco, Arcángela Izco y el último cabrero del pueblo fue Manolo Jurío que encerraba las cabras en la cabrería comunal. Fueron también cabreros del pueblo Babil Sola, José Aldunate y Luis Ibáñez Olleta.

La leche se vendía en Ujué, en San Martín de Unx, Murillo el Fruto, Carcastillo y Lerga. El autobús «La Tafallesa»  llevaba la leche en lecheras de metal a Tafalla para venderla. Con la leche que sobraba, se elaboraba queso y del suero o chiricote se hacía el requesón. El líquido que sobraba servía de comida para  los cerdos.

Subastaba hierba el ayuntamiento y los pastores las compraban para un año. En cada hierba había un corral con cubierto y serenau y ahí cerraban las cabras. Se cerraba con una puerta que se llamaba caleta.

En la primavera las cabras parían y cuando más leche daban era en verano. Se ordeñaban por la mañana y se colaba la leche a pozales.

Ahora solo tienen cabras Roberto y Pedro Ramón y sirven para guiar a las ovejas.

Leche de vaca

LA GARRAFA TIENE 25 L. Y LA LECHERA 3 L.

La leche también se obtenía de las vacas y de las ovejas. La leche que vendían en el pueblo era de vaca. Las señoras iban a las casas donde la vendían a comprarla con una lechera. Había ganaderos de vacas que iban por los pueblos a vender su leche.

Antiguamente  tenían vacas lecheras de raza holandesa:Benito Zoroza, Hipólito Ibañez, Alejandro Sola, Amadeo Sendoa, Ana Ugalde, Josefa Ongay, Nieves Burgui, Antonio Olleta, Pedro Garcés, Teresa Izco, Juan de Dios Garriz, Secundiano Goyén y Josefina Zubiri que fue la última que tuvo vacas lecheras en Ujué.

Cuando una vaca tenía un ternero lo separaban de la madre y la leche que la vaca producía parte se la daban al ternero y el resto  la vendían.

Cuando el ternero se hacía grande lo llevaban a vender a la feria. Cuando la vaca producía poca leche, para obtener más, tenía que tener otro ternero. Esto tambíen ocurria con las ovejas y con las cabras.

Las vacas lecheras solían estar en el campo pero en los últimos años Josefina Zubiri las tenía encerradas en una granja. Al principio las ordeñaba a mano pero luego compraron una ordeñadora eléctrica.

Vendían la leche en sus casas y allí iban a comprarla aunque algunas personas las llevaban a las  viviendas. Por ejemplo,  Ana Ibañez llevó al cuartel de la guardia civil.

En la casa ponían la leche a hervir para quitar los gérmenes. Salía una capa gruesa de nata que se la comían con azúcar entre pan y pan.

Cuando las chicas jóvenes iban a por la leche se entretenían dándole vueltas a la lechera sin la tapa y con leche dentro. Ésta no se caía.

Más tarde hubo otras personas como Eduardo Burgui Clavería y Alfonso Ibañez que tuvieron  vacas para vender su carne.